بساتين الورد وموسم حصاد وردة إسبارطة

وردة إسبارطة (الوردة الدمشقية Rosa Damascena) هوية المحافظة وأشهر منتجاتها؛ فإسبارطة «حديقة زهور تركيا» وأكبر منتج لزيت الورد في العالم. في موسم الحصاد تتفتّح بساتين الورد الوردية في سهول المدينة وقُراها — أبرزها «وادي الورود» في غونيكنت وقرية أرديتشلي قرب المركز — فيبدأ القطف عند الفجر حين تكون الرائحة أعطر. يعيش الزائر تجربة لا تُنسى: قطف الورد مع الأهالي، ومتابعة تقطير ماء الورد وزيت الورد في المعامل، وفطور ريفي بين الحقول، وشراء منتجات الورد الطبيعية هدايا للأهل. تجربة عائلية عطرة تناسب الزوّار العرب. يبدأ الحصاد نحو 15 مايو ويمتدّ حتى أواخر يونيو؛ خارج الموسم تبقى الحقول خضراء دون إزهار، فخطّطوا لزيارتكم في هذه النافذة.