سوق النحّاسين (بقرجلار)

سوق النحّاسين في غازي عنتاب — «بقرجلار چارشيسي» — من أحيا أسواق الحرف في تركيا، ويشكّل مع خان زنجرلي وسوق ألماجي مثلّث التجارة التاريخيّ في المدينة.

وأول ما يلفتك فيه الصوت لا المنظر: طَرْق مطارق على نحاس من عدّة دكاكين معًا، متقطّع غير منتظم، يُسمع من أول الزقاق.

والنحاسة هنا حرفة عاملة لا عرضًا للسيّاح. الرجل يطرق قِدرًا أو صينية لأنها مطلوبة في بيت أو مطعم في المدينة، ويبيع للزائر ما فضل عن حاجة أهلها.

وإلى جانب النحاس حرف أخرى في المنطقة نفسها: تطعيم الصدف، والخزف، والتلكاري الفضّيّ، وباعة المكسّرات والبهارات.

وتطعيم الصدف في غازي عنتاب صنعة حديثة نسبيًّا: يُذكر أنها بدأت في المدينة سنة 1963، وفيها اليوم نحو خمسين ورشة. وهي أن تُحفر أخاديد دقيقة في الخشب وتُملأ بقطع صدف مقصوصة فتظهر الزخرفة لامعة على أرضية داكنة.

وأما البهارات فهي بوّابة مطبخ عنتاب: الفليفلة المجفَّفة الحلوة والحارّة، والسماق، والفستق، والدبس. ومن أراد أن يحمل معه شيئًا من مطبخ هذه المدينة فليحمله من هنا لا من محلّ في المطار.

فهذا السوق هو المكان الذي تشتري منه شيئًا حقيقيًّا في غازي عنتاب.