Myrat — Public domain (Wikimedia Commons)

مرتفعات بيرواري ومراعي العسل

طبيعةطبيعةإطلالاتمغامرات وأنشطة

Pervari Yaylaları

أبعد أقضية سِعرد وأعلاها وأصعبها طريقًا، وأشهرها بمنتَج واحد: عسل بيرواري، المسجَّل مؤشّرًا جغرافيًّا في التاسع عشر من أغسطس 2004 برقم تسجيل 59، وفئته «تسمية منشأ» (Menşe Adı)، وهي أعلى الفئتين: لا تُمنح إلّا لمنتَج تجري خطواته كلّها في نطاقه الجغرافيّ، بخلاف «علامة المصدر» التي تكتفي بخطوة واحدة.

وهنا تصحيح مادّيّ لِما كنّا ننشره. كتبنا أنّ طريقة إنتاج عسل بيرواري هي أن «يبني النحل الشمع بنفسه ولا يُستخرَج العسل بالفرز الصناعيّ». وهذا وصف صحيح لنوع واحد فقط هو الكارَه كوفان (Karakovan) — العسل في الجذوع والخلايا التقليدية. أمّا مواصفة «عسل بيرواري» المسجَّلة فتشمل ثلاثة أنواع:

- كارَه كوفان: النحل يبني شمعه بنفسه. - بيتكلي (Petekli): يجوز فيه استعمال أساس شمع جاهز. - سوزمه (Süzme): يُستخرَج بالفرز من الأقراص.

فالوصف الذي نشرناه — ويتكرّر في كثير من الكتابات — يعرّف نوعًا ويُقدَّم على أنّه تعريف الصنف كلّه. ويهمّك هذا عند الشراء: إن أردت العسل بشمعه فاطلب «كارَه كوفان» بالاسم، ولا تفترض أنّ كلّ ما يُباع تحت اسم بيرواري كذلك.

والمراعي. يُنتَج العسل على سفوح ومرتفعات عالية، ومن المراعي المذكورة في المصادر الرسمية يايلا غوهاران على نحو 2156 مترًا ويايلا چميكاري على نحو 2047 مترًا، على منحدرات جبل هَرَكول. وارتفاع هَرَكول نفسه غير موحّد في المصادر: نحو 2962 مترًا في مراجع أكاديمية، و2953 أو 2943 في وثائق إدارية — فالأدقّ أن يُقال «نحو 2950 إلى 2960 مترًا». ويُدرَج الجبل في الخرائط أحيانًا باسم يازليجا داغي، وتمتدّ كتلته باتجاه حدود شِرناق.

وتذكر مديرية الزراعة بالولاية أنّ بيرواري وحدها تنتج أكثر من نصف عسل الولاية.

⚠️ وأمران إداريّان يقيّدان هذه الرحلة اليوم، فاعرفهما قبل أن تنطلق. الأوّل: أوقفت الولاية الدخول إلى الأراضي الحرجية في المحافظة كلّها ابتداءً من مطلع أغسطس 2026 ولم تحدّد لذلك أجلًا، وسمّت أربعة مواضع بقيت خارج المنع ليست هذه المرتفعات منها. والثاني: تُلزم الولاية من يمارس نشاطًا جبليًّا عاليًا بإجراءات وبإبلاغ الجهات الأمنية. فاسأل قائمقامية بيرواري والدرك قبل أن تصعد، ولا تعدّ هذه الصفحة إذنًا.

والطريق. من مركز سِعرد نحو 90 إلى 96 كيلومترًا بطريق جبليّ. وكنّا نقول «ساعة ونصف قيادة» ولم نجد لذلك أساسًا رسميًّا — الطريق جبليّ وقد تزيد المدّة كثيرًا بحسب الطقس والأعمال. والطرق الفرعية إلى المراعي ترابية ضيّقة، ولا خدمات في الأعلى تقريبًا.

كيف أصل؟

بلدة بيرواري شرق مركز سِعرد بطريق جبليّ طويل، نحو 90 إلى 96 كم بالطريق، ولا نضمن مدّة قيادة لأنّ الطريق جبليّ ويتأثّر بالطقس والأعمال. سيارة دفع رباعي مفضَّلة، والمراعي تحتاج طرقًا فرعية ترابية من البلدة. اسأل عن حال الطريق في مركز القضاء قبل الصعود، ولا تصعد وحدك.

مواعيد الزيارة

منطقة ريفية مفتوحة بلا ساعات عمل؛ والمراعي مأهولة فعليًّا في الصيف فقط. لكنّ وصف «مفتوحة» غير دقيق اليوم: منع الدخول إلى الأراضي الحرجية قائم في المحافظة منذ مطلع أغسطس 2026 ولم يُرفع، وهذه المرتفعات داخلة فيه، كما تُلزم الولاية من يمارس نشاطًا جبليًّا عاليًا بإبلاغ الجهات الأمنية. تابع ما تنشره الولاية، وكلّم قائمقامية بيرواري صباح اليوم الذي تنطلق فيه.

الدخول والتذاكر

لا رسم دخول: منطقة ريفية مفتوحة لا موقع مسوَّر. وأمّا أسعار العسل فتختلف بحسب الموسم والنوع والمنتِج ولا تنشرها جهة رسمية. واطلب ما يثبت المؤشّر الجغرافيّ — التسجيل رقم 59 منذ 2004 بفئة تسمية منشأ — واسأل عن النوع لا عن الاسم وحده: كارَه كوفان أم بيتكلي أم سوزمه، فالثلاثة داخلة في المواصفة وأسعارها مختلفة. واحمل نقدًا، فلا دفع إلكترونيًّا في الأعلى.

أفضل موسم

يوليو وأغسطس وأوائل سبتمبر فقط؛ الطرق تُغلق بالثلج شتاءً وتصير موحلة في الربيع، والمراعي مأهولة فعليًّا في الصيف وحده. ⚠️ ولاحظ أنّ منع الدخول إلى الأراضي الحرجية قائم في المحافظة منذ مطلع أغسطس 2026 ولم يُرفع بعد، وهو يشمل هذه المرتفعات — فكلّم قائمقامية بيرواري قبل أن تحجز شيئًا.

يهمّك أن تعرف

تصحيح: «بلا فرز صناعيّ» يصف نوعًا لا الصنف كلّه

كنّا نكتب أنّ عسل بيرواري يُنتَج بأن يبني النحل شمعه بنفسه بلا فرز صناعيّ. وهذا وصف نوع الكارَه كوفان وحده. ومواصفة «عسل بيرواري» المسجَّلة تشمل ثلاثة أنواع: كارَه كوفان، وبيتكلي الذي يجوز فيه أساس شمع جاهز، وسوزمه الذي يُستخرَج بالفرز. فإن أردت العسل بشمعه فاطلب «كارَه كوفان» بالاسم عند الشراء.

منع الدخول إلى الأراضي الحرجية قائم — وهذه المرتفعات داخلة فيه

أوقفت الولاية الدخول إلى الأراضي الحرجية في المحافظة كلّها منذ مطلع أغسطس 2026 ولم تحدّد أجلًا لرفعه، وسمّت أربعة مواضع بقيت خارجه ليست هذه منها. وتُلزم كذلك من يمارس نشاطًا جبليًّا عاليًا بإبلاغ الجهات الأمنية. فكلّم قائمقامية بيرواري والدرك قبل أن تصعد، ولا تحسب ما تقرؤه هنا إذنًا.

تسمية منشأ لا علامة مصدر

عسل بيرواري مسجَّل منذ التاسع عشر من أغسطس 2004 برقم 59 بفئة «تسمية منشأ»، ولا تُمنح إلّا لمنتَج تجري خطواته كلّها في نطاقه الجغرافيّ. وهي فئة رمّان زيفزيك أيضًا منذ 2026 — أمّا فستق سِعرد فبفئة «علامة مصدر» الأدنى. ثلاث شهادات في محافظة واحدة من فئتين مختلفتين.

ارتفاع هَرَكول غير موحّد في المصادر

المراعي على منحدرات جبل هَرَكول، ويُذكر ارتفاعه 2962 مترًا في مراجع أكاديمية و2953 أو 2943 في وثائق إدارية — فالأدقّ «نحو 2950 إلى 2960 مترًا». ويُدرَج في الخرائط أحيانًا باسم يازليجا داغي، وتمتدّ كتلته باتجاه حدود شِرناق. ومن المراعي المذكورة رسميًّا غوهاران على نحو 2156 مترًا وچميكاري على نحو 2047.

الموقع على الخريطة

الاتجاهات إلى مرتفعات بيرواري ومراعي العسل في خرائط جوجل

من تجارب الزوار

هذه أصعب رحلة في سِعرد، وأصدق ما نقوله لك عنها أن تسأل قبل أن تنطلق.

فمنذ مطلع أغسطس 2026 أوقفت الولاية الدخول إلى الأراضي الحرجية بلا أجل محدّد، وسمّت أربعة مواضع بقيت خارج المنع ليست هذه منها. وتُلزم من يمارس نشاطًا جبليًّا عاليًا بإبلاغ الجهات الأمنية. فكلّم قائمقامية بيرواري أوّلًا. وإن قيل لك لا، فلا.

وإن أُذن لك، فانطلق قبل الفجر. تسعون كيلومترًا إلى ستّة وتسعين بطريق جبليّ، ولن نعدك بمدّة — كنّا نقول «ساعة ونصف» ثمّ راجعنا فلم نجد لذلك أساسًا رسميًّا، والجبل لا يلتزم بجداول.

ثمّ تبدأ الطرق الترابية. وهنا تحتاج دفعًا رباعيًّا ووقودًا محمولًا، ولا تحتاج شجاعة بل شخصًا يعرف الدرب. اصعد مع أحد من البلدة.

وحين تصل، لن تجد شيئًا سياحيًّا. مروج مفتوحة على ارتفاع يتجاوز ألفَي متر، وخيام رعاة ومنازل صيفية، ومناحل خشبية على الحواف، وجبل هَرَكول في الأفق يقارب ثلاثة آلاف متر. لا كافتيريا ولا لافتة ولا دورة مياه ولا إرسال مضمون.

واجلس عند منحل واسأل عن النوع. وهنا الدرس الذي تعلّمناه نحن متأخّرين: «عسل بيرواري» ليس نوعًا واحدًا. مواصفته المسجَّلة تشمل ثلاثة: كارَه كوفان الذي يبني فيه النحل شمعه بنفسه، وبيتكلي الذي يجوز فيه أساس شمع جاهز، وسوزمه الذي يُفرَز. ونحن كنّا ننشر وصف الأوّل على أنّه وصف الثلاثة.

فاطلب النوع بالاسم. وهذا هو الفرق بين من اشترى عسلًا ومن اشترى ما ظنّه.

ثمّ انظر حولك مرّة أخيرة قبل النزول. هذه المراعي تنتج أكثر من نصف عسل المحافظة كلّها بحسب مديرية الزراعة، وهي في أبعد أقضيتها وأوعرها. وفي ذلك شيء يشبه هذه المنطقة كلّها: أثمن ما فيها في أصعب مواضعها.

وانزل قبل أن يميل النهار. الطريق الجبليّ في العتمة ليس مغامرة، إنّه خطأ.

آخر تحديث لهذه الصفحة: 2026-08-22 — نراجع المعلومات دوريًا، والأسعار والمواعيد قد تتغير؛ تأكد منها قبل زيارتك.

المصادر الرسمية: www.siirt.gov.tr، www.kulturportali.gov.tr، www.siirt.gov.tr، www.siirt.gov.tr، webdosya.csb.gov.tr

أسئلة شائعة عن مرتفعات بيرواري ومراعي العسل

كيف أتأكّد أنّ العسل أصليّ وأيّ نوع أشتري؟

اسأل عن شيئين لا شيء واحد. الأوّل الشهادة: عسل بيرواري مسجَّل منذ 19 أغسطس 2004 برقم 59 بفئة تسمية منشأ، ولا تُمنح إلّا لمنتَج تجري خطواته كلّها في نطاقه الجغرافيّ. والثاني النوع: المواصفة تشمل كارَه كوفان الذي يبني فيه النحل شمعه بنفسه، وبيتكلي الذي يجوز فيه أساس شمع جاهز، وسوزمه الذي يُستخرَج بالفرز. فإن أردت العسل بشمعه فاطلب كارَه كوفان بالاسم — ولا تفترضه في كلّ ما يُباع باسم بيرواري.

هل يمكنني الصعود إلى المراعي اليوم؟

اتّصل أوّلًا. أوقفت الولاية الدخول إلى الأراضي الحرجية في المحافظة كلّها منذ مطلع أغسطس 2026 بلا أجل محدّد لرفعه، وسمّت أربعة مواضع بقيت خارجه ليست هذه منها. وتُلزم كذلك من يمارس نشاطًا جبليًّا عاليًا بإبلاغ الجهات الأمنية. فكلّم قائمقامية بيرواري، وتابع ما تنشره الولاية صباح اليوم الذي تنطلق فيه، ولا تبنِ على معلومة عمرها شهور.

هل أستطيع الصعود بسيارة عادية؟

لا يُنصح. الطرق الفرعية إلى المراعي ترابية وضيّقة، والأفضل دفع رباعي. اسأل عن أحوال الطريق في مركز قضاء بيرواري قبل الصعود، ولا تصعد وحدك ولا في غير يوليو وأغسطس وأوائل سبتمبر. واحمل وقودًا كافيًا: لا محطّات في الأعلى، والتغطية الخلوية غير مضمونة.

هل تكفي رحلة يوم واحد من سِعرد؟

اجعلها يومًا كاملًا على الأقلّ، ولا نضمن لك مدّة قيادة. الطريق إلى بلدة بيرواري نحو 90 إلى 96 كيلومترًا جبليًّا، وكنّا نقول «ساعة ونصف» ولم نجد لذلك أساسًا رسميًّا — الطريق جبليّ وقد تزيد المدّة كثيرًا بحسب الطقس والأعمال. ثمّ تحتاج طرقًا ترابية إضافية إلى المراعي. انطلق مبكرًا جدًّا، وبِت في مركز القضاء إن تأخّرت.

هل توجد مرافق أو إقامة في الأعلى؟

لا تقريبًا. المراعي مأهولة في الصيف فقط بخيام الرعاة ومنازلهم الموسمية ومناحلهم، وما عدا ذلك تحمله معك: الماء، والوقود، والطعام، وبطارية احتياطية لأنّ الشبكة تنقطع. وبِت في مركز القضاء لا في الأعلى، فالمرافق كلّها هناك. وإن أردت الشراء بلا هذا العناء فسوق سِعرد القديم في المركز يبيع عسل بيرواري.

تريد زيارة مرتفعات بيرواري ومراعي العسل ضمن برنامج كامل؟

جولاتنا في سعرت تشمل المواصلات والمرشد العربي — اسأل فريقنا.

استفسر عبر واتساب

قريب من مرتفعات بيرواري ومراعي العسل

مجمّع مير نصر الدين في إيروهمسجد · على 38 كم

شرفة قلعة تيلّو الزجاجية المطلّة على وادي بوتانمعلم · على 45 كم

حديقة وادي بوتان الوطنيةحديقة · على 47 كم

بلدة تيلّو (آيدينلار) التاريخيةمعلم · على 47 كم

ضريح إسماعيل فقير الله وآلية الضوء في تيلّومعلم · على 47 كم

ضريح السلطان ممدوح في تيلّومعلم · على 48 كم