السوق المصري (سوق التوابل)

خلف الجامع الجديد في إمينونو، على أطراف شارعَي تحميص وسوق الزهور بنصّ صفحة قائمقامية الفاتح، يقف السوق المصري — سوق البهارات الذي بُني أصلًا خزينةً تُنفق على المجمّع الملاصق، تمامًا كما بُني البازار الكبير وقفًا على آيا صوفيا.

وللزائر العربي في الاسم حكاية خاصة، والبوّابة الوزارية تجمع تفسيرين متكاملين: أموال ولاية مصر العثمانية كانت تموّل المجمّع، وبضائعه وبهاراته كانت تصل عبر مصر — فسمّاه الناس من منتصف القرن الثامن عشر «السوق المصري» بعدما عرفوه بـ«السوق الجديد» و«سوق الوالدة». وأستاذ التاريخ فهمي يلماز (جامعة مرمرة) يختصر مكانته عبر CNN التركية: بضائع الشرق الأقصى كانت تبلغ هذا السوق أولًا — فهو رأس الخط لتجارة البهارات القادمة عبر مصر.

بأرقام قائمقامية الفاتح والموسوعة الإسلامية TDV: 88 دكانًا داخليًّا — 46 في الذراع الطويلة و36 في القصيرة وست حول ملتقاهما — و18 دكانًا خارجيًّا، على مخطط حرف L تلتقي ذراعاه المعقودتان في «ميدان الدعاء» المسقوف بعقود متقاطعة، وجدرانُه بالمداميك العثمانية الكلاسيكية المتناوبة بين الحجر والآجر. وكانت الدكاكين تتمايز بإشارات مصوّرة بدل اللافتات: برج نار، وقارب، وبيضة نعامة، ومقصّ، وشرّابة — بنصّ البوّابة الوزارية.

وبوّاباته الست بقائمة والي إسطنبول: سوق السمك، وحصيرجيلار (الحصّارون)، وكتنجيلار (الكتّانون)، والجامع الجديد، وخاصكي، وسوق الزهور — ثلاثٌ منها كانت تخدم العطارين وثلاث لتجار القطن، وفوق البوابات الرئيسية غرفٌ علوية كانت محكمةً تجارية تفصل بين التاجر والزبون في مكانهما.

واليوم — بأحدث أرقام جمعية تجار السوق عبر وكالة الأناضول (يونيو 2026): نحو 120 دكانًا تستقبل 50 إلى 60 ألف زائر يوميًّا نصفُهم أجانب، ونحو 80% من الدكاكين باقية على تجارتها الأولى: البهارات والمكسرات والعطارة، وإلى جوارها اللوكوم والشاي والقهوة والمجوهرات والهدايا. وصفحة والي إسطنبول تعدّ العربية من لغات التجارة الجارية في ممرّيه.

ثم كانت النيران أول امتحاناته: في 8 مارس 1688 احترقت دكاكينه الخارجية، وفي 3 يناير 1691 التهم حريقٌ داخلَه حتى كاد يأتي عليه — والتواريخ اليومية من الموسوعة الإسلامية TDV. وفي 1940 أصابه حريق ثالث، فرمّمته بلدية إسطنبول بين 1940 و1943 ترميمًا صنع هيئته التي تراها اليوم، وفي 1941 فصله شارعٌ جديد عن الجامع الجديد الذي بُني خزينةً له.

وآخر ترميماته الكبرى قصة خمس سنوات (2013–2018) بيد المديرية الأولى لأوقاف إسطنبول: نُزعت طبقة الخرسانة التي كانت تغطي عقوده واستُبدل بها سقف خشبي مكسوّ بالرصاص على الطريقة العثمانية، ونزلت الكابلات كلها تحت الأرض، وحين نُظّف منبر الدعاء الخشبي ظهر تحت الطلاء نقشُه الأصلي فرُمّم كما كان. أعاد الرئيس أردوغان افتتاحه في 4 مايو 2018 بتكلفة ذكرها في الحفل — نحو 16 مليون ليرة — نقلًا عن وكالة الأناضول.

والسوق ما زال يتنفس تقاليده: كل جمعة صباحًا يقف التجار في «ميدان الدعاء» لدعاء البركة — تقليد الأخيّة (Ahilik) القديم الذي كان التجار يقسمون فيه على الصدق قبل رفع الأقفال، وأُحيي بعد ترميم 2018 بنصّ صفحة والي إسطنبول. والدكاكين تنتقل أبًا عن ابن: وكالة الأناضول وثّقت محالّ تجاوز عمرها في العائلة الواحدة خمسين وستين سنة، وفي 2024 أقام تجاره مهرجان العاشوراء التقليدي الثامن والعشرين موزّعين حلواه على الزوار.

أحبّ الزوار فيه — بمراجعات تريب أدفايزر وخلاصات مراجعات جوجل — ألوان التوابل وروائحها وعينات اللوكوم والشاي المجانية، ووصفوا باعته بأنهم أهدأ وأقل إلحاحًا من باعة البازار الكبير، وحجمه الصغير يجعله سوقًا «تستطيع أن تجد فيه طريق العودة إلى الدكان الذي أعجبك» على عكس متاهة البازار الكبير. وأكثر الشكاوى تكرارًا زحام المدخل ظهرًا وفي العطلات حتى يصير «اختناقًا بشريًّا» بتعبير مراجعين — والحل المجرَّب: ساعة الفتح الأولى.

وجولات يوتيوب تكمل الصورة: جولة «Shaymaa CoCo» العربية في السوق وساحة إمينونو (قرابة مليون مشاهدة)، وجولة «علاء موسى» العربية بالأسعار المحدّثة (نوفمبر 2023)، وجولات 4K أجنبية حديثة تُظهر ذراعيه وزحامه الحقيقي — شاهد إحداها قبل زيارتك تعرف ما ينتظرك. والجزيرة نت أفردت له تقريرًا بعنوان «هنا يمكن للزائر الحصول على كل شيء» (ديسمبر 2019).