كوروبارك

إسكي كابليجا — «الحمّام القديم» — أقدم حمّامات بورصة الحرارية العاملة، ويقوم في حيّ تشكرغه على ارتفاع مئتين وعشرة أمتار عن سطح البحر، فوق بقايا حمّام وقصر بيزنطيَّين يُنسب مخطّطهما إلى المعمار البيزنطي خريستودولوس. وتشكرغه نفسها حيّ الينابيع الحرارية في بورصة منذ العهدين الروماني والبيزنطي، وحوله اليوم عنقود من الفنادق الحرارية. وفي بانيه العثماني خلاف نذكره بأمانة: تقول أكثر المصادر إن السلطان مراد الأول (خُداوندكار) بناه سنة 1385 ثم وسّعه بايزيد الثاني سنة 1511، بينما تقول البوابة الرسمية لبلدية بورصة إنه من بناء مراد الثاني. والأرجح عندنا مراد الأول لأن المنطقة كلها تحمل اسمه «خُداوندكار» وجامعها المجاور جامعه — لكننا نذكر أن بوابة المدينة نفسها تقول غير ذلك ولا نُخفي الخلاف. وأمّا ما قبل ذلك فيُروى بحذر: يُذكر حمّام رومانيّ بيزنطيّ في الموقع يرجع إلى نحو سنة 525 ميلادية، وتقول لوحة معلّقة عند مدخل الحمّام إن زوجة الإمبراطور جستنيان استحمّت هنا — ونحن ننسب الخبر إلى اللوحة لا إلى مصدر تاريخيّ، فهذا كلّه تقليد محلّي لم نجد له سندًا موثّقًا. وأمّا الماء فهذه أرقامه: تخرج ينابيع تشكرغه بحرارة تتراوح بين سبع وأربعين وثمان وسبعين درجة مئوية. فمنابع كاينارجا ويني كابليجا فوق حرارية منخفضة التوتّر تحمل البيكربونات والكبريتات والصوديوم والكالسيوم عند 77 درجة؛ ومنبع كوكورتلو (الكبريتي) عند 78 درجة ويحمل معه ثاني أكسيد الكربون وكبريتيد الهيدروجين؛ وكارامصطفى عند 58 درجة. ويُذكر أن إسكي كابليجا يُغذّى من نبع «هورهور» عند نحو تسعين درجة يُبرَّد إلى نحو خمس وأربعين في أحواض الرخام — ورقم التسعين أعلى من سقف الحقل كلّه، فنذكره تقريبًا لا قطعًا. والخبر العملي: نعم، الحمّام ما زال يعمل فعلًا. يديره فندق كِرْوانسراي الحراري المجاور، والقسم الحراري يفتح يوميًّا من السابعة صباحًا إلى العاشرة مساءً. وفيه قسمان منفصلان للرجال وللنساء، ومعهما حمّام عائليّ — أما مسابح المياه الحرارية فمختلطة، وهذه معلومة يحتاجها الزائر المحافظ قبل أن يحجز. ولا ننشر سعرًا: يذكر موقع المشغّل أن دخول الحمّام مجانيّ وأن الكيس والتدليك يُدفع لهما، بينما تذكر مدوّنات سفر رسوم دخول قديمة — والمصادر متضاربة وكلها قديمة، فتحقّق قبل الزيارة. واجعل تشكرغه نصف يوم لا زيارة عابرة: فبجوار الحمّام جامع مراد الأول (خُداوندكار) وضريحه — وهو مكوّن مُدرج في ملفّ اليونسكو لسنة 2014 — وحوله حمّامات وفنادق حرارية أخرى: كوكورتلو ويني كابليجا وكاينارجا وكارامصطفى. فالمسار الطبيعي: مجمّع مرادية صباحًا ← جامع خُداوندكار ← حمّام حراريّ بعد الظهر — وهو ختام يوم مشى فيه الزائر بين الأضرحة والقباب.

دلبة إنكايا شجرة عملاقة تقف في حيّ إنكايا بمنطقة عثمان غازي على طريق تشكرغه ← أولوداغ، على نحو أربعة كيلومترات فوق تشكرغه، وهي من أشهر رموز بورصة وأكثرها تصويرًا. وأرقامها بحسب الصفحة الرسمية لولاية بورصة: ارتفاع خمسة وثلاثين مترًا، وقطر جذع ثلاثة أمتار، ومحيط جذع 9.2 مترًا، وثلاثة عشر غصنًا رئيسيًّا يبلغ سمك الواحد منها ثلاثة إلى أربعة أمتار. (وتذكر مجلة محلية محيطًا قدره 9.45 مترًا — والرقم الرسمي 9.2.) وهي من نوع الدلب الشرقي. وأهمّ ما في هذه الصفحة تصحيح عمر الشجرة، وهو أشهر رقم يُنشر عنها بالعربية. الحقيقة الأولى: لا يوجد تأريخ مخبريّ منشور لهذه الشجرة إطلاقًا — لا عيّنة لبّية ولا تأريخ حلقيّ منشور. فكل رقم متداول تقدير لا قياس. تقول الصفحة الرسمية لولاية بورصة «ستّمئة سنة»؛ ويُنسب رقم «618 سنة» إلى المهندسة الحراجية يلدز غييك، نائبة المدير العام لشركة المساحات الخضراء التابعة لبلدية بورصة الكبرى — وهو الرقم الوحيد المنسوب إلى مختصّ مسمّى. وتدور أرقام أخرى بلا نسبة: 597 و598 و615. وأما رقم «سبعمئة وثمانين سنة» الذي يملأ المحتوى العربي فلم نجد له مصدرًا تركيًّا واحدًا — لا في صفحة الولاية، ولا في بوابة وزارة الثقافة، ولا في الصحافة التركية. ويبدو أنه نشأ في الترجمة ثم انتشر بالنقل. فالصياغة الأمينة: نحو ستّة قرون — والشجرة عظيمة القِدم وإن لم تحمل شهادة ميلاد. وهي محميّة رسميًّا بوصفها «شجرة أثرية» (أنيت أغاتش)، مسجَّلة لدى المديرية العامة لحماية الأصول الطبيعية — لا لدى المديرية العامة للغابات كما يُكتب خطأً. ويُذكر في الصحافة أن عدد الأشجار المسجَّلة بلغ ألفًا ومئتين واثنتين وأربعين وأن نحو مئتين وخمسين منها استُكملت أعمال صيانتها. وحالها الصحّي يستحقّ الصراحة: الدعائم التي تراها تحت الأغصان الثقيلة حقيقية ومؤكَّدة، وُضعت لمنع الأغصان الضخمة من الانكسار تحت وزنها. ويعمل عليها فريق من ثمانية أشخاص من شركة المساحات الخضراء البلدية في صيانة متخصّصة: تنظيف النموّ الفطريّ عن الجذع والشقوق، وأعمال تأهيل غرضها المعلَن إيصال الماء إلى الجذور. وثمّة ادّعاء يتردد بأن خرسانة حديقة الشاي تخنق جذورها — ولم نجد مصدرًا واحدًا يقوله صراحةً فلا نقوله. غير أن كون الترميم الرسميّ موجَّهًا إلى إيصال الماء إلى الجذور يشير إلى أن انضغاط التربة حول الجذع مشكلة معروفة — ونذكر ذلك استنتاجًا لا نقلًا. وتحت الشجرة اليوم حديقة شاي ومطعم مشاوٍ وسوق صغير وأكشاك هدايا، والإفطار تحت المظلّة الخضراء طقس بورصويّ معروف. وتقييمات الزوّار منقسمة بصدق: المنظر محلّ ثناء، والخدمة والنظافة محلّ انتقاد متكرّر. والنظر إلى الشجرة نفسها مجانيّ — وإنما يُدفع لما يُطلب في الحديقة.

مجمع مرادية في بورصة آخر المجمّعات السلطانية الكبرى في العاصمة العثمانية الأولى، بناه السلطان مراد الثاني في منتصف عشرينيات القرن الخامس عشر — وتذكر المصادر 1425–1426 وتذكر أخرى 1424–1426، والفارق سنة واحدة في نافذة واحدة. ويضمّ مسجدًا ومدرسة وحمّامًا وعمارة (مطبخ فقراء)، ومقبرة سلطانية فيها اثنا عشر ضريحًا تضمّ نحو أربعين من أفراد الأسرة العثمانية. وهو مكوّن مُدرج فعلًا في ملفّ اليونسكو «بورصة وجومالي كيزيك: ميلاد الدولة العثمانية» لسنة 2014. وأصدق قصة في بورصة كلها تُروى هنا، وهي — على غرابتها — موثّقة لا أسطورة: أوصى السلطان مراد الثاني أن يُبنى ضريحه مفتوحًا إلى السماء لينزل المطر على قبره، وأن يُدفن في التراب مباشرةً لا في تابوت مرفوع. وقبّة ضريحه تحمل فتحة (عين) فوق القبر تمامًا، فيسقط المطر عليه كما أراد. وسبب ذلك في وصيّته: التواضع، وأن يكون كسائر الناس. وفي الوصية طلب آخر أقلّ شهرة: أن يُبنى رواق يجلس فيه طلبة العلم يتلون القرآن عند قبره. فسلطانٌ فتح وحكم ثم أوصى أن يبلّه المطر — وهذا أثمن ما يخرج به الزائر من بورصة. والأضرحة الاثنا عشر بأسمائها: مراد الثاني، وشهزاده مصطفى، وجم سلطان، وشيرين خاتون، وغُلرُخ خاتون، وإبه خاتون، وشهزاده محمود، ومُكرِمة خاتون، وغُلشاه خاتون، و«السرايليلار» أي سيدات القصر، وهُما خاتون (خاتونية)، وشهزاده أحمد. وأشهر ساكنيها بعد مراد الثاني هو جم سلطان، أصغر أبناء محمد الفاتح، الأمير الذي مات في الأسر الأوروبي سنة 1495 في إيطاليا بعد سنوات من التنقّل بين أيدي البابوية وفرسان رودس، ثم أُعيد رفاته ودُفن هنا — في ضريح كان قد أُعدّ لشهزاده مصطفى. وهنا فخّ يقع فيه كثير من الكتّاب فنتجنّبه صراحةً: يوجد في المجمّع أكثر من «شهزاده مصطفى»، وتختلف المصادر في نسب صاحب الضريح الذي دُفن فيه جم — أهو مصطفى ابن مراد الثاني أم مصطفى ابن سليمان القانوني؟ والثاني مستحيل زمنيًّا لأنه أُعدم سنة 1553 أي بعد وفاة جم بثمانية وخمسين عامًا، ومع ذلك تنسبه إليه مصادر تركية. فنكتفي بالقول إن جم دُفن في ضريح كان قد أُعدّ لشهزاده مصطفى ولا نسمّي أباه، ونذكر أن ابن القانوني المُعدَم مدفون كذلك في المجمّع. وضريح جم أزخر الأضرحة زخرفةً — قيشاني سداسيّ فيروزي وأزرق داكن حتى ارتفاع 2.35 مترًا — والوصف للمصادر التركية وهو رأيها السائد. وحال المجمّع اليوم جيّد بعد ترميم كبير: بدأ سنة 2012 على ثلاث مراحل — تغطية الأضرحة الاثني عشر بالرصاص، ثم المسح والترميم المعماري، ثم إزالة الطلاء المتأخّر لكشف الجداريات والخطوط الأصلية تحته — وأُعيد فتحه للزوّار سنة 2015. والدخول إلى الأضرحة مجانيّ، وعند المدخل خريطة تقترح مسارًا، وفي داخل الأضرحة كتيّبات تعرض حالها قبل الترميم وبعده. ولم نتحقّق من أن الاثني عشر تُفتح كلها في وقت واحد — وتُذكر أضرحة مغلقة في أيام بعينها — فلا نَعِد الزائر بالجميع. وفي المجمّع كذلك متحف مخطوطات مرادية في مبنى المدرسة، ويعرض المصاحف وفنون الكتاب.

خان عثماني بناه السلطان بايزيد الثاني عام 1491 وكان مركز تجارة شرانق الحرير، وما زالت محاله في الطابقين تبيع الأوشحة والأقمشة الحريرية الأصلية. فناؤه الداخلي بمسجده الصغير المعلق ومقاهيه تحت أشجار الدلب من أجمل أماكن استراحة الشاي في بورصة.

السوق المسقوف العثماني في قلب بورصة، ممرات مغطاة تعود نواتها لعهد السلاطين الأوائل تبيع الذهب والمنسوجات والمناشف البورصاوية الشهيرة والهدايا. يتصل مباشرة بشبكة الخانات التاريخية وبجواره الجامع الكبير، ويغلق معظم محاله يوم الأحد.

شبكة الخانات العثمانية التي نشأت حول خان الأمير ومجمع أورخان غازي، مدرجة ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي منذ 2014 وما زالت تمارس وظيفتها التجارية الأصلية. تجول بين الخانات وأفنيتها المفتوحة لشراء التوابل والحرير والهدايا مع استراحات شاي لا تُنسى.

البيدة (Pide) فطيرة تركية من عجين مخمّر تُفرد طويلة وتُرفع حوافها على هيئة قارب، ثم تُملأ بالجبن أو اللحم المفروم أو اللحم المكعّب أو البيض والزبدة وتُخبز في فرن حجري. تُقدَّم ساخنة مقطّعة، وتختلف صورتها من محافظة إلى أخرى.

إسكندر كباب (İskender Kebap) طبق بورصة الأشهر: شرائح دونر لحم رقيقة تُرصّ فوق قطع خبز البِيدِه، تُغمر بصلصة الطماطم وتُسقى زبدة مذابة ساخنة، ويُقدَّم إلى جانبها لبن زبادي.